Pianiste de formation, Leslie Peeters poursuit d'abord un cursus de musicologie à l'université Pierre-Mendès France de Grenoble avant de se spécialiser dans la direction de choeur.

Diplômée du CNSMD - Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon dans cette discipline dans la classe de Bernard Tétu et Nicole Corti, elle travaille également la technique vocale auprès de Françoise Biscara puis Catherine Maerten.

Passionnée par le chant en petite formation Leslie Peeters fait partie d’ensembles vocaux professionnels, tels que l’Ensemble Epsilon qu’elle crée en 2006, l'Ensemble Gondwana, (dir. Eduardo Lopes), le Choeur Calliope (dir. Régine Théodoreco) ainsi que le Choeur Britten (dir. Nicole Corti).

Titulaire du Diplôme d'état d'ensemble vocaux, Leslie Peeters est professeur de chant choral et de direction de choeur au CRR - Conservatoire à Rayonnement Régional de Saint-Etienne. Elle encadre également de nombreuses formations à la direction dans le département de la Loire, notamment dans le cadre de de la formation continue de l’éducation nationale, auprès des professeurs des écoles et des collèges.