Née à Milazzo en Italie, Elvira Foti commence très jeune ses études de piano et montre bien vite un grand talent. Ainsi, elle se produit déjà en public à l'âge de sept ans.

Elle poursuit ses études musicales et obtient brillamment un premier prix avec mention spéciale et félicitations du jury au conservatoire A. Corelli dans la classe de Roberto Bianco.

Elle se perfectionne ensuite avec Michelle Marvulli et Elliodoro Sollima.

Lauréate de plusieurs prix remportés lors de concours internationaux, Elvira Foti déploie depuis quelques années une intense activité de concertiste. Elle se produit régulièrement en Italie et à l'étranger notamment aux Etats-Unis, Argentine, Brésil, Mexique, Japon, Allemagne, Autriche, Angleterre, France, Espagne, Portugal, Suède, Belgique, Luxembourg, Roumanie, Bulgarie, République Tchèque, Slovaquie...Ses récitals en soliste, en duo pour piano et avec orchestre ont toujours suscité l'enthousiasme du public et de la critique.

Parallèlement à sa carrière de concertiste, Elvira Foti est aussi musicologue et critique musicale. Elle a enregistré pour les labels MMS Digital de Munich et Vermeer Digital.