Pierre-Olivier Queyras a commencé le violon à 4 ans et demi. Après 4 années d’études au CNSMD - Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse - de Lyon (classe de J. Ghestem), il obtient en 1985 le Diplôme National d’Etudes Musicales Supérieures (1° prix). Il se perfectionne par la suite à la « Hochschule für Musik » de Freiburg-im-Breisgau en Allemagne, où il obtient un Diplôme de fin d’Etudes Supérieures de Musique, ainsi qu’un prix spécial au concours international « Mendelssohn » à Berlin en 1987.

Il fonde en septembre 1988, avec Véronique Marin, violoncelle et François Daudet, piano, le Trio des Iscles, aujourd’hui l’un des ensembles français les plus primés avec 6 prix nationaux et internationaux. Lauréat de la Fondation Menuhin, l’ensemble a participé à de nombreux festivals en France et à l'étranger.

De 1995 à 2002, Pierre-Olivier Queyras est membre soliste de l'ensemble FA (direction Dominique My). Il est également invité à jouer avec l’Ensemble Intercontemporain sous la direction de Pierre Boulez, David Robertson... Toujours curieux et ouvert à toutes formes de musiques, il participe en 1992 et 1995 aux deux rencontres « Coups d’Archet » autour du violon.

Pierre-Olivier Queyras est professeur au CRD - Conservatoire à Rayonnement Départemental - d'Argenteuil.