Né en Italie, Romano Pallottini débute ses études de piano avec Franco Scala au Conservatoire National de Pesaro où il obtient un premier Prix. Il remporte, par la suite, les 1ers prix aux concours Interprètes d'aujourd'hui et Alberto Mozzati de Milan, retransmis par la RAI, le Castel Sant'Angelo de Rome et le Città di Stresa, avant d'être admis à la prestigieuse Académie pianistique d'Imola dans la classe de Lazar Berman.

Il se produit alors régulièrement en récital, en soliste avec orchestre ou en musique de chambre en Italie (Milan, Bologne, Rome, Naples, Turin, Pesaro entre autres avec l'Orchestra Filarmonica Marchigiana , etc.) puis en France, à Paris (Maison de la Radio pour France Musique, Salle Gaveau, etc.), au Château de Vincennes, au Théâtre National de Bretagne de Rennes (entre autres en soliste avec l'Orchestre de Bretagne), au Quartz de Brest, à l'Opéra de Quimper, au Palais des Arts de Vannes, au Festival des Nuits Catalanes à Perpignan, à Mulhouse, au festival de Lorraine à Nancy, à Evian, à l'Archevêché de Narbonne, au Festival de Wallonie en Belgique, au Koweït, en Roumanie, au Musikverein de Groningen aux Pays-Bas, ....

Il a, par ailleurs, occupé le poste de pianiste du Ballet de l'Opéra National de Paris.

Titulaire du Certificat d'Aptitude à l'issue de la classe de pédagogie du CNSMDP, il est professeur assistant de piano au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris de la classe de Nicola Angelich, professeur de piano au Conservatoire National de Région de Saint-Maur, à l'Académie d'été de Perpignan, à l'Académie d'été du festival Musicalta en Alsace.