Diplômée de la Juilliard School, Minsook Lee mène une carrière exemplaire comme concertiste mais également en tant que professeur. Actuellement doyenne de l'Université de Sangmyung à Seoul (Corée), elle a dédié les dernières vingt-six années de sa vie à éduquer et à promouvoir de jeunes talents.

En tant que doyenne elle s'illustre comme fer de lance dans la promotion de cette université, actuellement considérée comme la première institution d'éducation musicale en Corée.

En tant que concertiste elle se produit lors de nombreux recitals ainsi qu'en tant que soliste notamment avec le KBS Symphony Orchestra ou encore les Orchestres Symphoniques de Tae-ku et Choon-chun.

Mink-Sook Lee donne régulièrement des master classes en Corée ainsi qu'aux Etats-Unis et participe en tant que jury lors de nombreuses compétitions comme par exemple lors de la “Korea Daily Music Competition”.

De plus, en tant que Présidente de l'Association Coréene du Duo de PianoI, Min-Sook Lee a grandement contribué au développement des production en duo à travers la Corée.