Sooonsuk JEONG a étudié la flûte traversière avec Myungja Moon à Seoul, puis avec Ricarda Broel en Allemagne. Elle s'est ensuite perfectionnée avec Michael Schuhanov en Russie.

En 1986, elle obtient un Premier Prix de flute de l'Université de Seoul Sang-Myung.

En 1991, elle obtient le diplôme de la Hochschule fur Musik de Cologne.

Sooonsuk JEONG joue en soliste avec de nombreux orchestres dans le monde entier ; Orchestre de chambre de Stuttgart, Orchestre de chambre de Wueraburg, Orchestre de chambre Janacek, Orchestre des Solistes de Sofia, Orchestre Philharmonique de Oradea, Orchestre Philharmonique de Constanta (Festival de la Mer noire), Orchestre Symphonique de Seoul.. 

Sooonsuk JEONG a enregistré un CD "Encore Fantasies" et elle est l'auteur de plusieurs ouvrages pédagogiques dont ; "The School of Flute Technic"et "The Speak with Flutists".

Elle est professeur à l'Université de Seoul Sang-Myung depuis 1992 et elle dirige deux ensembles ; le "Incheon Flutes Ensemble" et le "Sang-Myung Flutes Ensemble La Fontana".