Premier prix de piano et de musique de chambre du Conservatoire National de Musique de Paris, Jérôme Granjon poursuit sa formation au Banff Centre au Canada. Il est lauréat du Concours International de Piano Città di Senigallia et obtient le prix Albert Roussel.

Remarqué très jeune par Maria Joao Pires pour ses qualités musicales, Jérôme Granjon se produit à plusieurs reprises à ses côtés, notamment au Théâtre du Châtelet avec l'Orchestre Philharmonique de Radio France. Depuis Septembre 2000, il est son assistant à la direction artistique du Centre d'Arts "Belgais" au Portugal .

Il est l'invité de nombreux orchestres (Orchestre de Bordeaux Aquitaine, Orchestre des Solistes de Moscou, Orchestre de la Fondation Gulbenkian de Lisbonne…) et festivals en Europe et Amérique du Nord. Son interprétation du concerto en ré mineur de Bach lors du concert d'ouverture de Piano(s) Festival - Lille 2004 avec l'Orchestre National de Lille dirigé par Jean-Claude Casadesus enthousiasme la critique (Le Figaro, Diapason).

Jérôme Granjon a par ailleurs enregistré plusieurs disques - musique française, Webern, concerto de Gershwin, «l’Histoire de Babar » de Poulenc - remarqués par la presse internationale - Das Orchester, Fono Forum...

Il crée en juin 2003, avec Saskia Lethiec au violon et Renaud Déjardin au violoncelle, le Trio Hoboken.

Il est professeur au CRD - Conservatoire à rayonnement départemental - de Romainville et anime de nombreuses master-classes dans le monde entier.